E’ il momento più delicato: quello che determina la qualità di uno chef e la stoffa di un vignaiolo. Perché si regge su un sottilissimo equilibrio dove la dolcezza non deve mai diventare stucchevole.
Cultura del Vino
Territorio
Veneto Orientale, Conegliano-Valdobbiadene, Alto Adige: sono questi i territori dove nascono i vini Santa Margherita. Differenti per clima e composizione dei suoli, sono tutti e tre uniti da un’antichissima tradizione produttiva risalente alla colonizzazione dei Legionari di Roma.
