Uve: Gewürztraminer
Provenienza: Trentino
Grado alcolico: 13,50 % vol.
Temperatura di servizio: 8 - 10° C
Bicchiere consigliato: Tulipano a medie dimensioni a bocca richiudente
La tradizionale vinificazione in bianco, con pressatura soffice delle uve, breve macerazione a freddo e fermentazione in acciaio inox per 8-10 giorni a una temperatura controllata di 16-18° C, consente l’ottenimento di un vino fresco e fragrante cui segue l’affinamento sui lieviti per alcune settimane, sino alla preparazione per l’imbottigliamento.
Un impatto odoroso di particolare intensità e ampiezza, articolato nei profumi di fiori, di frutta fresca e al tempo stesso matura, fa da apripista a vive sensazioni di freschezza e aromaticità che a partire dal primo sorso si prolungano per molto tempo, sostenute da una struttura agile e da una sapidità vibrante.
Ottimo come aperitivo, esalta l’accostamento con antipasti a base di verdure e il matrimonio con i primi piatti, a base di pesce o pasta, soprattutto se articolarmente saporiti e gustosi.
