Il nuovo Rosè Trevenezie IGT

La famiglia Santa Margherita si allarga con un nuovo vino rosato, dal carattere moderno e versatile che ambisce a conquistare nuovi consumatori.

Un vino vivace, vibrante ed equilibrato, che si caratterizza per il suo colore rosa tenue, i sentori floreali e una fresca acidità.

È il risultato di una meticolosa vinificazione dei vitigni più vocati a bacca bianca e rossa. Lo Chardonnay è la principale varietà bianca utilizzata, insieme al Sauvignon Blanc e altre varietà bianche autoctone coltivate localmente. Il vino prende la sua delicata tonalità rosa dalle uve rosse di Pinot Nero. Le diverse varietà vengono tutte vinificate separatamente prima dell’assemblaggio in rosato.

Dopo la pigiatura e prima della fermentazione, i vari mosti dei vitigni a bacca bianca vengono macerati a freddo con le loro fecce e agitati per circa una settimana per ottenere la loro caratteristica ricchezza e complessità aromatica. A fine della stessa, dopo una minima pulizia, i vini vengono lasciati in sospensione con le fecce nobili per diversi mesi.

Le uve di Pinot Nero vengono vinificate in rosso per circa 5 giorni, trascorrendo le prime 24 ore in macerazione a freddo con le bucce. Il vino viene poi travasato e filtrato prima di essere assemblato con i bianchi. A garanzia di vivacità di colore, freschezza e acidità, viene evitata per tutti i vini la fermentazione malolattica.

Un rosé in completo stile veneto color rosa tenue e dal profumo fresco e fragrante, dato da piccoli frutti a bacca rossa e delicati sentori floreali di rosa e violetta. Al palato è sofisticato e morbido, con una vivace freschezza data da un’acidità ben equilibrata e da una lunga persistenza gustativa.